Soupe de poisson de la Mer du Nord aux scampi

ou

Carpaccio de bœuf, foie gras d’oie du Périgord, huile de noix

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Filet de skrei poêlé, fenouil, beurre blanc

ou

Irish entrecôte

Légumes de saison

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Tartelette aux pommes, glace vanille Bourbon, cannelle